A propósito de Joselito
Por Eduard Ros i Bernaus “Si en el mundo hay un icono que represente mejor que ningún otro la esencia de la virtud gastronómica éste es el jamón Joselito.” Cita textual de las palabras del bueno, del genial de Andoni Luis Aduriz (restaurante Mugaritz) que se me antojan como una más que propicia forma para […]
Solteras de treinta y muchos
Por Tura Varla Una vez conocí a una chica, llamémosla Mónica. Era guapa, alta, rubia, y tenía un buen trabajo. En su vida sólo tenía un problema: sus treinta y ocho años y sus ganas de tener hijos. Hijos que únicamente deseaba previo matrimonio. Bienvenidos a la era del subdesarrollo emocional. Cuando un hombre huele […]
Literatura de matanza: Testamentum Porcelli
Por Jaime Martinez Porro El latín no solo nos ha transmitido a los grandes clásicos o las obras de los autores cristianos, sino también textos que tienen que ver con el ámbito de lo popular y lo cómico. Este es el caso del Testamentum Porcelli (“El testamento del cerdito”). La obra es de en torno […]
Huertos urbanos: ocio verde
Por Alicia Martín López. Es complicado saber cuándo empieza este gran movimiento en el que están empezando a resurgir tantos huertos urbanos y periurbanos en las grandes ciudades, quizás desde siempre han existido, pero es ahora cuando sentimos la necesidad de disfrutarlos, cuando somos conscientes de su existencia. Pero no nos anticipemos, quizás al lector […]
LA INFLUENCIA DEL GAS MOSTAZA EN LA DECORACIÓN DE INTERIORES
Por Joaquín Castro, juez sustituto. El 24 de septiembre de 1971, la revista Life publicó un amplio reportaje del fotógrafo John Olson titulado “Rock Stars with their parents”, con el afán de mostrar otra faceta de los entonces más relevantes músicos, aquella que les muestra iguales al común de los mortales, con orígenes humildes en […]
Mousse de lima y jengibre
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 150 gr de gallletas maría 90 gr de mantequilla fundida para la mousse 70 ml de leche 1 cucharadita de ralladura de limón 60 gr de azúcar 4 yemas de huevo 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 2 hojas de gelantina 100 ml de nata para el círculo […]
La moda y el deporte
por Minerva Santana No es secreto que una de las tendencias de esta temporada venga marcada por el acontecimiento deportivo más importante del año: Los Juegos Olímpicos de Londres que tendrán lugar este verano. Las pasarelas reflejan la importancia de este evento y el término sport chic ya no suena a nuevo. Philim Lim, Helmut […]
Volver
Por Carlos Piqueras Hace unos meses me dio por recordar mi infancia gastronómica, la que sucedió cuando empecé a trabajar y pasé a ser sesentamilpesetista. A falta de internet, descubrí una pequeña parte de los restaurantes de Madrid apoyándome en la Guía del Ocio, compra obligada de cada viernes. Sin la pericia y la mala […]
ROCÍO ASENSI – EAST & WEST
Por Redacción Ocio A partir de viajes, vivencias y experiencias en países como India, Sri Lanka, y ciudades como Madrid o Londres, Rocío Asensi (Madrid 1971) (una de las artistas más esquivas y sensibles de su generación), nos plantea un esperado y nuevo proyecto donde muestra algunas diferencias y complementariedades posibles entre Oriente y […]
SE BUSCAN IDEAS. JUGADA A 3 BANDAS
Por Rafael Caunedo El año pasado pinté una cama con dosel para el espacio TELVA en Casadecor Madrid. Cada temporada, siempre que vuelvo a Casadecor, pienso lo lista que fue la persona que se lo ‘inventó’. Nunca me he preocupado por conocerla, pero vaya desde aquí mi reconocimiento por crear ‘algo nuevo’. Hoy usamos mucho […]
Sicilia, un viaje más que literario.
Por Raúl Fernández de la Rosa El año pasado tuve la suerte de participar en unas jornadas organizadas por la Universidad de Sevilla, Literatura Siciliana, Cine e Iconografía, coincidiendo con el 150 aniversario del Estado Italiano. Se puede viajar sin moverse del lugar. Un isleño, de otras lindes, poco salió de su habano, pero podía […]
La sala Moby Dick está de aniversario
Por Sílvia Asins Celebramos el 20 cumpleaños de la sala que nos ha acompañado con la mejor música nacional e internacional Moby Dick Club nacía en marzo de 1992. Unos meses antes de que España entrara en ebullición con los Juegos Olímpicos de Barcelona y la Exposición Universal de Sevilla. Era el mismo […]
